Es gibt sie noch, die kleinen, familiären Weingüter, die voller Idealismus, Leidenschaft und Liebe zum Wein auf minimalen Rebflächen herrlich eigenständige Weine vinifizieren. Auf Mallorca heißt einer dieser raren Schätze Celler Son Prim, der etwas versteckt – zwischen Inca und Sencelles – im Herzen des mallorquinischen Weinbaus liegt. Hier schwingt der sympathische Jaume Llabrés das Zepter und seine Weine sind so ehrlich wie Jaume selbst. Mit dem Esnegre kommt ein junger Rotwein ins Glas, der aus Merlot und Cabernet Sauvignon vinifiziert wurde. In hellem Rot präsentiert er sich und verführt im Bouquet mit fruchtigen und beerigen Noten. Da wären Kirsche, Erdbeere und Himbeere. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert, dabei leicht, mit frischen Tanninen und einem würzigen Finale. Passt gut zu Tapas und kleinen Köstlichkeiten.
Weingut / Hersteller: Son Prim
Rebsorte: 0 Merlot|0 Cabernet Sauvignon