Die Schalen brauchen nur ein paar Stunden Mazeration im Most, sogar zwei oder drei, um dem endgültigen Wein eine leuchtend rosa Farbe zu geben und, offen gesagt, sehr einladend. Schließlich sind die Ausgangstrauben Reben, die unter der heißen äolischen Sonne gewachsen sind und deren Schalen reich an Farbstoffen sind. Gewonnen aus Corinto Nero und Nerello Mascalese, ist er ein großartiger Rosé, Sohn eines anregungsreichen Vulkanlandes. In der Nase zeigt sich ein blumiges Bouquet, das an die Wildrose erinnert, mit typischen Noten der mediterranen Macchia und Zitrusnoten von rosa Grapefruit. Im Mund hingegen zeichnet er sich vor allem durch die schöne Mineralität aus, die direkt an die Herkunft des Weines erinnert, aber auch durch seine große Frische, die ihn extrem trink- und paßfreudig macht. Hervorragend z.B. zu Fischvorspeisen und Meeresfrüchtesalaten.
Weingut / Hersteller:
Cantine Colosi
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