Ein „akademischer“ Sangiovese. So definiert sein Erzeuger diesen Rosso di Montalcino DOC aus La Lecciaia. Eine Definition, die perfekt zu diesem Rotwein passt, der in Reinheit produziert wird und in der Lage ist, jeden zufrieden zu stellen, der die Eigenschaften des echten Sangiovese sucht. Die Verarbeitung ist einfach, aber genau. Nach der Ernte, wie immer manuell für das Weingut in Montalcino, und einer langsamen Weinbereitung mit einer langen Mazeration der Schalen, wird der Wein für einen Zeitraum von 6 Monaten in Eichenfässern reifen gelassen. Das Minimum, das der Sangiovese braucht, um seine Kanten zu glätten und die richtige Komplexität zu erreichen. Ohne verzerrt zu werden und ohne seinen etwas rustikalen Charakter zu verlieren. Im Glas entdecken Sie einen Wein, der sich durch eine schöne rubinrote Farbe auszeichnet, die am Rande sanft in Granat übergeht. Die Nase zeigt komplexe Aromen, die an Kirsche und frische Blumen erinnern. Im Mund hingegen ist er komplex und befriedigend, dank seiner intensiven, reifen Frucht, seinen weichen, samtigen Tanninen und seiner beneidenswerten Länge, die das Trinkvergnügen um einige Minuten verlängert.
Weingut / Hersteller: Fattoria La Lecciaia