Das Besondere an diesem Wein Unsere Visitenkarte – so bezeichnet Stefan Winter den Riesling ihres 400 Jahre alten Familienweinguts. Mit 18 Prozent der Anbaufläche ist er nicht zuletzt die dominierende Rebsorte in Rheinhessen. Fruchtbare Kalkböden verleihen dem edlen Riesling seine mineralischen Noten. Doch das Terroir muss gemeistert werden. Eine perfekt balancierte, sehr dezente Restsüße sowie die im Abgang zupackende Säure machen die Qualitäten des Riesling Wertstück aus. Warme Sonnenstunden verhelfen der spät reifenden Sorte zu ihrer optimalen Entfaltung. Um diese konzentrierte Fruchtigkeit einzufangen, sind im Weingut Winter während der Lese alle früh auf den Beinen. Lange vor Sonnenaufgang wird geerntet. Die kühlen Trauben behalten so ihre ganze Aromatik und Frische. Keine andere Rebsorte entwickelt so spät ein derartiges Potenzial. Doch Ernst beiseite – der Riesling Wertstück ist vor allem auch ein anspruchsvoller ‚Spaßwein‘. Stefan Winter ist bekannt für sein unkonventionelles Marketing – das mit viel Humor die Lebenslust einer neuen Generation von Weinmachern widerspiegelt. Wein darf nicht nur Spaß machen, er soll es auch! Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Grüngelb funkelt die Jugend des Riesling Wertstück im Glas. Mit Noten grüner Äpfel steigt der Riesling in die Nase. Süße, reife Aprikosen werden vom belebenden Duft geriebener Zitronenzeste getragen. Am Gaumen zahlt sich die kurze Maischestandzeit von 4 bis 6 Stunden aus. Behutsam gepresst und spontan vergoren, entwickelt sich auf dieser Basis ein harmonisches Zusammenspiel von knackiger Säure und umschmeichelnder Fruchtsüße. Wer etwas Zeit mitbringt, kann diesen Riesling im Keller reifen lassen.
Weingut / Hersteller
Winter
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