Der Weißburgunder von Hunawihr wird aus handgelesenen Trauben von Weinbergen im Oberrheingebiet des Elsass hergestellt. Ein reiner Weißburgunder, dessen Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks stattfindet und etwa drei Wochen dauert. Anschließend reift der Wein 4 Monate lang auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Wein hat eine leuchtend strohgelbe Farbe und zeigt in der Nase angenehme Zitronennoten, die durch blumige Noten bereichert werden. Am Gaumen ist er jedoch vollmundig und seidig, mit einem frischen und anhaltenden Abgang. Ein Weißwein mit feiner Persönlichkeit, der perfekt zu Fisch und weißem Fleisch passt. Er ist auch der richtige Wein für einen ungewöhnlichen Aperitif und zu mittelalten Käsesorten.
Weingut / Hersteller:
Cave Vinicole de Hunawihr
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