Zuckerrohr. Sonst nichts. Der Mount Gay Single Estate Series 03 ist ein echtes Statement für Kenner: Kein Holz, kein Blend, kein Zuckerzusatz – sondern ein ungereifter Rum, der kompromisslos auf Herkunft und Handwerk setzt. Die Melasse stammt ausschließlich vom firmeneigenen Estate in St. Lucy, geerntet 2024, destilliert in der hauseigenen Coffey Column Still. Es handelt sich um einen Single Batch, der das Terroir unverfälscht ins Glas bringt.Sensorisch steht diese Spirituose für eine klare, moderne Interpretation eines unaged Rums. In der Nase zeigen sich süße, zitrische Noten, begleitet von floralen Tönen wie weißer Rose und einem Hauch erdiger Tiefe. Am Gaumen dominieren frisches Gras, Sternfrucht, Birne, grüner Apfel und braunes Zuckerrohr. Die Textur ist leicht bis mittelgewichtig, die 48 Vol.-% sind spürbar, aber hervorragend eingebunden. Trotz fehlender Fassreife wirkt dieser Rum komplett. Die Serie zeigt eindrucksvoll: Rum braucht nicht zwingend Holz, um Tiefe zu haben – wenn die Herkunft stimmt.
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