Montemisio ist ein Offida DOCG. Ein territorialer Weißwein aus reinen Pecorino-Trauben, der hier von den Cantine di Castignano angeboten wird. Er hat eine entschiedene und klar erkennbare Persönlichkeit und zeigt im Glas eine schöne helle Strohfarbe. In der Nase überrascht er durch seinen aromatischen Reichtum mit intensiven Düften von frischen Blumen und reifen Früchten. Am Gaumen hingegen fällt die angenehme Frische auf, mit einer schönen natürlichen Säure, die von einem angemessenen Alkoholgehalt begleitet wird. Der Geschmack ist leicht fruchtig, mit einer leichten aromatischen Note, die auch im Abgang auftaucht. Er ist ein hervorragender Weißwein für Fisch, hat aber genug Körper und Struktur, um auch erste Gänge mit weißen Fleischsaucen zu überstehen. Hervorragend zu Kaninchen- oder Zickleineintopf.
Weingut / Hersteller:
Castignano
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