In der Nase duften die außergewöhnlichen, delikaten und mineralischen Aromen. Die würzige Frucht und die nachhaltige Fülle runden diesen GRAND LAY Riesling trocken vom Weingut Mönchhof ab. Er ist der ideale Essensbegleiter für zartes Kalbfleisch, Forelle Blau oder einen sommerlichen Salat mit Putenstreifen.Der Name „GRAND LAY“ („Großer Fels“) steht für das Gestein Schiefer und verdeutlicht, dass dieser Riesling auf dem typischen Boden der Mosel gewachsen ist. Die Böden unserer Lagen haben sowohl blauen (Erdener Treppchen), als auch roten Schieferboden (Ürziger Würzgarten). Beide erzeugen sehr elegante Weine mit hoher Mineralität und Finesse. Schiefer ist ein weiches Gestein, welches am Tag Wärme speichert und diese in der Nacht wieder abgibt. Somit ist die Rebe nur geringen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ausgesetzt, dies ist für die Entwicklung der Rebe förderlich. Die wurzelechten Reben sind teilweise älter als 100 Jahre.