In bester Sekttradition stellt Marcalberto auch einen Jahrgang her und nicht das, was sie sympathischerweise „Sansannée“ nennen. Der Jahrgang auf dem Etikett, in diesem Fall 2018, gibt das Jahr an, aus dem der Wein in der Flasche stammt. Dieser Wein wird aus einer sorgfältigen Auswahl der Sektgrundweine eines bestimmten Jahrgangs hergestellt und soll vor allem die Geschichte seines Jahrgangs hervorheben und erzählen. Die Basis sind, wie bei dem schönen piemontesischen Unternehmen üblich, Pinot Noir und Chardonnay, edle Rebsorten, die sich hervorragend für die Herstellung von Qualitätsblasen eignen und aus Weinbergen in den Gemeinden Santo Stefano Belbo, Calosso, Cossano Belbo und Loazzolo stammen. Extra Brut ist seine Dosierung, dank etwas mehr als 3 Gramm Zucker pro Liter erscheint dieser Schaumwein im Glas in einer schönen strohgelben Farbe mit leicht bernsteinfarbenen Reflexen. Die Perlage ist fein und anhaltend und lässt sofort die feineren Nuancen von frisch gebackenem Brot erkennen, die sein Bouquet prägen. Im Mund zeigt er sich jedoch bemerkenswert strukturiert und mit einer besonderen Fülle ausgestattet. Diese klassische Methode „made in Piemont“ ist ein hervorragender Sprudel für die ganze Mahlzeit und eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch- und natürlich auch zu Fischgerichten.
Weingut / Hersteller:
Marcalberto
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