Vinifikation:Spontangärung auf der Maische mit 14tägiger Maischestandzeit, anschließend Lagerung (10 Monate) im Tonneau, unfiltriert gefülltDieser Wein wurde nach dem Vin-Naturel-Schema vinifiziert.Über den Wein:In der Nase Ananasaroma, reifer gelber Pfirsich, ebenso eine feine Prise Floralität von weißem Flieder, hintergründig begleitet von einer frischen Kräuterwürze und getragen von einer dezenten Reduktion. Am Gaumen extrem saftig, dicht und mit angenehmer Cremigkeit.