Die Rebsorte Nerello Mascalese gilt als die Diva des Vulkans. Elegant und anspruchsvoll zugleich verbindet sie die feine Stilistik eines Pinot Noir mit der Energie und Ausdruckskraft vulkanischer Böden. Im Glas zeigt sich eine faszinierende Aromatik von Himbeere, Sauerkirsche und Blutorange, begleitet von feinen Noten von Graphit, Kräutern und einem Hauch kalter Asche. Die Reifung im Holz dient hier nicht dazu, den Wein laut oder schwer zu machen. Vielmehr wirkt das Fass wie eine Lunge, die dem Wein Zeit zum Atmen gibt. Elegant, präzise und seidig am Gaumen. Ein Rotwein voller Charakter und Raffinesse für besondere Genussmomente.
Die spannendsten Weine entstehen selten dort, wo alles einfach ist. Der Immortale wächst am Nordhang des Ätna, Europas aktivstem Vulkan, auf rund 850 Metern Höhe, genau dort, wo es weder zu heiß noch zu kalt ist. Noch beeindruckender: Die Reben sind über 80 Jahre alt und wurzelecht, ein echtes Wunder in der Weinwelt. Hinter dem Wein steht Carlo Ferrini, einer der berühmtesten Winemaker Italiens, der nach großen Erfolgen in der Toskana am Vulkan sein Herzensprojekt verwirklichte. Weltweit gibt es nur 9.996 Flaschen. Vielleicht schmeckt man genau das: keinen lauten Wein, sondern Charakter, Ruhe und die Eleganz eines großen Geheimtipps.