Dem 163-jährigen Jubiläum von Fontanafredda gewidmet, ist Hundred Sixty-Three ein reiner Pinot Noir Schaumwein aus den Weinbergen von Santo Stefano Belbo, Castino, Borgomale und Lequio Berria. Hier reifen die Trauben dank der Höhenlage langsam, und wenn sie geerntet werden, sind sie reich an Aromen und Düften. Aus diesem außergewöhnlichen Rohstoff gewinnt Fontanafredda einen hochklassigen Schaumwein, der mindestens 9 Jahre auf der Hefe in der Flasche reift. Ein Warten, das sich beim ersten Schluck auszahlt. Im Glas entdeckt man nämlich einen Wein, der sich durch eine schöne goldgelbe Farbe auszeichnet, mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase offenbart Düfte von großer Intensität und Komplexität, die an Wildblumen und Gewürze, getrocknete Früchte und Brotkruste erinnern. Im Mund macht sich der Pinot Noir dank einer gut ausgebauten Struktur und Kraft bemerkbar. Ein Wein, der auf dem Tisch für Zufriedenheit sorgt. Perfekt als Aperitif, passt er auch leicht zu Fisch- und Fleischgerichten.
Weingut / Hersteller:
Fontanafredda
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