Ein Qualitätsschaumwein Metodo Classico von strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigt er Noten von Quitte, Johannisbrot, Anklänge an Gebäck wie geschmolzene Butter und geröstetes Brot. Am Gaumen ist er harmonisch, elegant, frisch, cremig und mit anhaltender Säure, gleichzeitig aber auch würzig und mineralisch, voll und strukturiert. Beim Servieren zeigt er einen dichten Schaum mit einer feinen Perlage.