Australischer Weißwein von 2021, aus der Region: South Australia. Grundpreis: 21.07 € / 1 l. Rebsorte: Riesling Chardonnay Semillon. Geschmacksrichtung: trocken. Verzehrempfehlung: gegrilltem Lachs oder Forelle, Pasta, reifem Käse. Empfohlene Trinktemperatur: 7-12 °C. Alkoholgehalt: 135. Säuregehalt: 55. Restsüße: 40. Mouthwatering – so nennen es die Australier, wenn ein Wein schon beim Schnuppern die Sinne entzückt: reicher Duft nach Honigmelone, Ananas, Limette und einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen tauchen die komplexen Fruchtnoten wieder auf, assistiert von einer fein-würzigen Kräuternote. Das Besondere: Die Trauben der Cuvée werden zum gleichen Zeitpunkt geerntet und dann auch gemeinsam vergoren und ausgebaut. Das ähnelt dem Prinzip eines „Gemischten Satzes“ früherer Jahrhunderte, als in einem Weinberg verschiedenste Sorten durcheinander wuchsen.
Weingut / Hersteller: Byrne Vineyards