Dieser Riesling zeigt sich im Glas in einem warmen Goldgelb mit frischen grünen Reflexen, ein erster Hinweis auf seine lebendige Art. In der Nase entfaltet er ein intensives Aromenspiel aus reifer Aprikose, gelbem Apfel und zarten exotischen Anklängen von Zitrusfrüchten und Orange. Am Gaumen präsentiert sich der Kabinett leichtfüßig und doch voller Ausdruck: ein spritziges Fruchtspiel, eingebettet in eine filigrane Struktur und getragen von einer klaren, erfrischenden Säure. Harmonisch, zugänglich und gleichzeitig typisch Riesling. Ein Wein, der sofort Freude macht und ein wunderbares Entrée in die faszinierende Stilistik dieser Rebsorte bietet.
Im Mittelalter reiften in sorgsam verschlossenen Kabinettkellern, geschützt durch kunstvoll gearbeitete Gittertüren, edle Tropfen heran. In den kühlen, dunklen Kellern wurden die Weine bei optimaler Temperatur und Luftfeuchtigkeit gelagert, um ihre Aromen und Qualitäten zu perfektionieren. Mit der Zeit erlangte die Bezeichnung “Cabinet” nicht nur für die Lagerstätten, sondern auch für die Weine selbst Bedeutung. So wurde das Prädikat Kabinett ein Synonym für Weine von besonderer Güte, die durch ihre Eleganz und Reife bestechen.