Strohgelb funkelt der Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem Blanc im Weinglas. Nach dem Schwenken werden deutliche Schlieren sichtbar, die von der Konzentration des Weines zeugen. In der Nase schenkt er reife Aprikosen und schmackhafte Pfirsiche, die mit einem floralen Touch von Veilchenblüten, einer Prise weißen Pfeffers und etwas Mineralität unterlegt werden. Am Gaumen angekommen, präsentiert sich der Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem Blanc vollmundig und balanciert mit einer leicht cremigen, spürbaren Fruchtsäure. Die Holzausbau und das Aufrühren der Hefe-Battonage geben dem Wein Fülle, wo er noch elegant in den langen Abgang hinunter fließt. Text: BELViNi.DE
Weingut / Hersteller: M. Chapoutier