Natürliche Klasse und angeborene Eleganz. So könnte man den Sekt beschreiben, der aus dem Geist und der Erfahrung der historischen Weinkellerei Damilano entstanden ist. Schließlich ist diese klassische Methode aus dem „klassischsten“ Zusammentreffen zwischen der Struktur des Pinot Noir und der Anmut des Chardonnay entstanden. Mit dem „Plus“ eines Gebiets, dem der Langhe, das allein schon eine Garantie für hohe Qualität ist. Langsam in der Flasche nachgegoren, verbringt dieser Schaumwein mindestens 24 Monate in Kontakt mit der Hefe, bevor er degorgiert wird, um die richtige Reife und Persönlichkeit zu erlangen. Im Glas zeigt er sich daher in einer schönen strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen. Dieser Farbton verleiht dem Wein eine besondere Leuchtkraft. Die Perlage ist fein und anhaltend und gibt langsam die feinsten Aromen an die Nase weiter. Zitrusnoten, erkennbare Grapefruit, zarte Anklänge an geröstete Haselnüsse und Brioche. Dazu gesellt sich ein Hauch von Vanille. Im Mund zeigt er große Finesse und Würze, während die angenehme Säure dazu beiträgt, seinen Charakter zu unterstreichen. Ein Schaumwein mit einer feinen Persönlichkeit, der angenehm zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten passt.
Weingut / Hersteller:
Damilano
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