Der Name dieses Weines »Costebianche« stammt von dem Boden auf dem der Wein gepflanzt wurde. Dieser ist nämlich ein »weißer« Boden, was sich im italienischen mit »bianco« übersetzen lässt. Auf diesen weißen Hängen entstand ein hervorragender Weißwein: der 2018 Costebianche Chardonnay vom Weingut Coppo. Ein frischer und angenehm weicher Wein, der schon im Glas mit seiner strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen von seinem besonderen Charakter überzeugt. In der Nase präsentiert sich der Chardonnay dann mit Noten von Apfel, weißem Pfirsich und Zitronen, mit leicht blumigen Akzenten. Insgesamt ist der italienische Weißwein sehr sanft, rund und sauber. Schon nach der selektiven Handlese beginnt sich der Charakter des Weins zu manifestieren, denn die Trauben werden sehr sanft gepresst. Anschließend werden 20% des Mostes fermentiert und auf der Hefe in französischen Eichenfässern aus zweiter und dritter Belegung ausgebaut. So entsteht ein Wein, der typisch für das Weingut Coppo ist. Die Frische des Weines spiegelt den jugendlichen Enthusiasmus und die Modernität der Geschäftsführer wieder und die sanfte Weiche des Weines repräsentiert die uralten Traditionen ihrer Vorfahren. Ein toller ausbalancierter Wein!
Weingut / Hersteller:
Coppo
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