Dieser edle Wein aus Südfrankreich verführt mit einem süßlichen Duft dunkler Beeren, Rosinen, Sauerkirschen und einem Hauch Schokolade. Am Gaumen dominieren Kirsche, Brombeere und schwarze Johannisbeere und verleihen ihm eine saftige, klare Frucht. Die feine Süße ist harmonisch eingebunden und wird von einer dezenten Säure getragen, die für Balance sorgt. Rund, gefällig und fruchtig klingt er angenehm und stimmig aus.
Der Chevalier de Bayard, benannt nach dem legendären Ritter ohne Furcht und Tadel, vereint in seinem Namen die Tugenden und die historische Bedeutung seines Namensgebers, Pierre Terrail, Chevalier de Bayard. Dieser französische Adlige und Militärführer aus dem 15. Jahrhundert, bekannt für seine außergewöhnliche Tapferkeit und Ritterlichkeit, kämpfte in zahlreichen Schlachten und verteidigte die Brücke bei Garigliano mit heldenhaftem Mut. Ebenso wie der letzte Ritter eine beeindruckende Figur der Geschichte war, so beeindruckt auch der Chevalier de Bayard Wein. Diese sorgfältig komponierte Cuvée aus südfranzösischen Rebsorten spiegelt die edlen Eigenschaften und die traditionelle Handwerkskunst wider.