Der 2021er Sauternes Carmes de Rieussec zeigt sich anfangs mineralisch, subtil und mit Noten von erhitzten Steinen. Dem folgen zunächst fruchtige Noten von frischen Marillen, gefolgt von Nuancen weißer Blüten. Der Sauvignon Blanc Anteil (39%) ist sowohl im Bouquet, als auch am Gaumen mit leichten Zitrusnoten zu erkennen. Ein eleganter, edelsüßer Wein mit feinem Finale.
