Als Fürst unter den weißen Rebsorten nimmt der Chardonnay einen Ehrenplatz im sizilianischen Weinbau ein. Dank ihrer bekannten Anpassungsfähigkeit an alle Klima- und Umweltbedingungen weiß die am weitesten verbreitete weiße Rebsorte der Welt auch hier im Belice-Tal, wie man Qualitätsfrüchte erzeugt. Siquelia bietet sie in einer besonders interessanten Form an. Sicilia Doc, dieser Wein ist das Ergebnis einer einfachen, aber sorgfältigen Verarbeitung der besten Trauben, die wenige Stunden nach der Ernte im Keller ankommen. Das ursprüngliche Aromenbild wird nicht durch besondere Kunstgriffe verändert. Nur eine Verfeinerungszeit von 5 oder 6 Monaten in Edelstahltanks, wo der Wein auf seinem edlen Bodensatz ruht, um sich zu bereichern und an Komplexität zu gewinnen. So entsteht ein Weißwein, der sich durch eine schöne strohgelbe Farbe auszeichnet. Intensive Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten gehen Hand in Hand mit Noten von frischer Minze und weißen Blüten. Am Gaumen ist er mittelkräftig, angenehm fruchtig, würzig und elegant. Ausdauernd und perfekt für mehr als eine Gelegenheit. Er eignet sich gut als Aperitif und passt gut zu delikaten Speisen. Er passt hervorragend zu Fischgerichten und ist die richtige Flasche, um eine einfache Pasta mit Venusmuscheln in Weiß, mit etwas Knoblauch und frischer Petersilie zu begleiten.
Weingut / Hersteller:
Siquelia
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