Die Cuvée 4·5 ist eine einzigartige Assemblage des Hauses Mumm, die Chardonnay und Pinot Noir aus Grand Cru-Lagen vereint. Der Pinot Noir von Verzenay ist mineralisch, ehrlich und lebhaft und verleiht dem Wein frische, großzügige und fruchtige Aromen, während die Pinot Noirs von Aÿ und Bouzy, Weinberge mit südlicher Ausrichtung, Kraft im Mund und Vinosität mit sich bringen. Der Chardonnay aus Cramant ergibt einen eleganten und großzügigen Wein mit fruchtigen und säuerlichen Zitrusnoten, der perfekt mit dem feinen und lebhaften Chardonnay aus Avize harmoniert. Für die Cuvée 4·5 werden diese Trauben separat gepresst und vinifiziert, bevor sie mit Reserveweinen verschnitten werden. Die Versanddosage, das letzte i-Tüpfelchen der Cuvée, stammt aus denselben Grand Cru-Weinen. Dieser Champagner, der mindestens vier Jahre in Kellern gereift ist und aus fünf Grand Cru-Weinen gewonnen wird, trägt seine Daten im Namen: Cuvée 4·5.
Weingut / Hersteller:
RSRV
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