Aus den Weinbergen von Verzy, Montagne de Reims. Zwei Drittel Pinot Noir und ein Drittel Chardonnay. So wurde Secret des Bulles, Champagne NV, d. h. ohne Jahrgang, hergestellt von Lepreux Penet, geboren. Eine sehr angenehme Blase, die sich perfekt für unendliche Interpretationen eignet. Vom raffinierten Aperitif mit rohen Meeresfrüchten bis zur klassischen Kombination mit Fisch und weißem Fleisch. Entstanden aus einer traditionellen Vinifizierung, gefolgt von einer Alterung in Stahl. Die zweite Gärung und anschließende Reifung in der Flasche erfolgt in den Belle Crayères, den traditionellen Kreidekellern des Unternehmens des 19. Jahrhunderts, und dauert mindestens 3 Jahre. Im Glas hat er eine goldene Farbe und ein feines sowie regelmäßiges Aufbrausen. Ein Bouquet, das weißfleischige und rote Früchte mit einigen faszinierenden Noten der Evolution kombiniert. Im Mund ist er voll, frisch und knusprig. Hervorragende allgemeine Balance.
Weingut / Hersteller:
Lepreux Penet
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