La Forêt ist der Top-Vintage-Champagner im Bereich Rosé als Ausdruck seines einzigartigen Terroirs für Pinot Noir in Les Riceys. Die Rebstöcke wurden im Jahre 1974 gepflanzt und die Erträge sind 40% niedriger als der Durchschnitt in der Champagne. Man reift ihn für fünf Jahre auf der Hefe im kühlen Keller der Domaine. Streng limitiert in jedem Jahr, so dass man sich glücklich schätzen kann, wenn man eine Allokation bekommt.
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Land: Frankreich
Region: Champagne /
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