Pinot Meunier und Pinot Noir, in fast identischen Anteilen. Aus diesen beiden grundlegenden „Zutaten“ entsteht der Champagne Origine Brut Nature von Charpentier. Ein Produkt, das sehr repräsentativ für sein Herkunftsgebiet, das Vallée de la Marne, ist, wo der Meunier seit jeher eine wichtige Rolle spielt. Die Trauben stammen aus dem Dorf Villers-sous-Chatillon. Nach der Ernte werden die Trauben in kurzer Zeit zu den Grundweinen verarbeitet, aus denen der Chef de Cave die Cuvée kreiert. Die erste Gärung findet in temperaturkontrollierten Fässern statt. Danach folgt die so genannte malolaktische Gärung und erst dann der Verschnitt der Jahrgangsweine mit den Reserveweinen, die im Keller in temperaturkontrollierten Bottichen und Eichenfässern gelagert werden. Nach dem Abfüllen, Aufschäumen und der Reifung für gut 48-54 Monate. Goldene Farbe, offen und tief, mit lebhaftem und kontinuierlichem Sprudeln. Im Mund ist er rund und offen, mit Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und gerösteten Mandeln. Er ist lebhaft, breit und fleischig und zeigt eine große Frische mit leicht zitronigen Noten und einer salzigen Note im Abgang. Wird ab dem Aperitif serviert. Aber vor allem zu bringen, wenn Blasen reimen sich mit Verwöhnung.
Weingut / Hersteller:
J. Charpentier
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