Ein Sauvignon, der erzählt Der Casillero del Diablo Reserva Especial Sauvignon Blanc erzählt eine Geschichte, so alt wie die Zeit selbst. Aus Lehm begann der Mensch, die Erde zu gestalten und Kunstwerke zu erschaffen, die Jahrtausende überdauerten. Genau dieser Boden bildet die Grundlage für diesen Sauvignon Blanc aus dem Colchagua-Tal, wo Erde, Zeit und Handwerk bis heute den Takt vorgeben und eine weltberühmte Weinregion formen.Roter Lehm und Granit prägen hier nicht nur die zwischen Küstengebirgen und Anden eingebettete Landschaft, sondern auch den Charakter des Weins. Kühlende Küstenwinde und morgendlicher Nebel sorgen für eine langsame Reifung und bringen Balance und Frische ins Spiel – wie ein stiller Rhythmus aus Natur und Gezeiten. Ein Sauvignon Blanc, der zeigt, was aus einfachen Elementen entstehen kann.Im Glas leuchtet der Wein hellgelb mit grünlichen Reflexen. Tropische Früchte treffen auf feine Kräuter, am Gaumen zeigt er sich ausdrucksstark mit saftigen Zitrusnoten wie Grapefruit. Dazu kommen eine lebendige Frische und ein langer Nachhall.Fehlt nur noch der Fisch, direkt dazu serviert aus dem türkisfarbenen Meer vor der südamerikanischen Küste – oder vom Marktstand um die Ecke – und fertig ist das perfekte Food Pairing. Also: aufmachen, einschenken und die Geschichte dieses Weins genießen.
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