Im Herzen des Pays d’Auge begann die Geschichte der Familie Groult. Fünf Generationen später ist es Jean-Roger Groult, der am Fuße seiner 27 Hektar großen Apfelbaumplantage die Flamme der drei kleinen, mit Holzfeuer betriebenen Destillierapparate am Brennen hält. Mit dieser besonderen Form des Ausbaus setzt er sein komplettes Cidre-Sortiment fort, in der Frucht und Natürlichkeit miteinander wetteifern. Der Calvados Réserve Le Vénérable bietet in der Nase sehr intensive Apfel-Aromen mit einem schönen braunen Karamell, dazu gesellen sich sehr komplexe Noten von würzigen kandierten Früchten. Am Gaumen ist er zunächst dicht mit rauchigen Noten. Weißfleischige Früchte (Weinbergpfirsich oder saftige Birnen) sorgen für einen vollen und frischen Abgang, den das sehr edle Holz perfekt unterstützt. Diese oft ausgezeichnete Cuvée ist eines der Vorzeigeprodukte der Calvados Groult!
Weingut / Hersteller:
ROGER GROULT
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