Das Weingut La Poderina in Castelnuovo dell’Abate verfügt über 38 Hektar Weinberge in Südostlage. Hier reift der Sangiovese grosso dank konstanter Brisen und starker Temperaturschwankungen optimal. Der Monte Amiata im Süden schützt vor Sturm und Hagel, während die Böden aus Galestro, Alberese und Ton den Trauben Mineralität und Finesse verleihen. Die Höhe variiert zwischen 120 und 450 Metern, wodurch innerhalb weniger Kilometer sehr unterschiedliche Mikroklimata entstehen. Aus diesem Grund hat jede Parzelle in Montalcino ihren eigenen Charakter. Der „Brunello‘, historischer Name des lokalen Klons des Sangiovese grosso, wird im Spalier angebaut, wobei die Erträge deutlich unter den 80 q/ha der Produktionsvorschriften liegen, um Aromen und Struktur zu konzentrieren. Die Lese erfolgt Ende September von Hand, die Gärung in Stahlbehältern mit Überpumpen und Délestage. Es folgt eine Nachgärung und nach dem Abziehen reift der Wein lange in Holzfässern: vier Monate mit wöchentlicher Bâtonnage, dann weitere zwanzig Monate „statische‘ Reifung. Es folgt eine lange Flaschenruhe, die ein Entwicklungspotenzial von etwa 15 Jahren verspricht. Leuchtend granatrott, in der Nase erinnert er an Sauerkirschen und eingelegte Pflaumen, mit Noten von Vanille, süßem Tabak und einem zarten Balsamico. Am Gaumen ist er voll, mit dichten, aber bereits integrierten Tanninen und einem würzigen, anhaltenden Abgang, der an Lakritz und Kräuter erinnert.
Weingut / Hersteller:
La Poderina
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