Dieser Schaumwein nach klassischer Methode steht in der Tradition des Gebiets von Gavi. Die Cortese-Trauben bilden seit jeher die Grundlage für die besten „blanc de blancs““ des Piemont. Wir haben diesen Wein aus Trauben unserer eigenen Weinberge nach einer frühen Ernte abgefüllt.“