Beerig, fruchtig, angenehme Struktur, harmonisch, mild, Erdbeere, Himbeeren und Waldfrüchten.Er wurde im Edelstahltank ausgebaut. Wir sitzen auf Spontangärung und biologischen Säureabbau.Für die Roséweinbereitung werden die roten Beeren zunächst nur leicht angequetscht. Diese so genannte Maische lässt man dann ein wenig ruhen, um den Farbpigmenten Zeit zu geben, aus der Beerenhaut in den Saft überzugehen. Hat der Traubensaft die gewünschte Farbintensität erreicht, wird die Maische gepresst und der roséfarbene Most zu Wein vergoren.Rote Johannisbeere und Himbeere und Erdbeere bestimmen die Aromatik. Der Wein hat eine angenehme Säure, ist erfrischend, fruchtig und leicht.