Kabinett – was ist das?
Kabinett ist ein Begriff, der in der deutschen Weinbereitung verwendet wird, um einen bestimmten Typ von Wein zu beschreiben. Es bezieht sich auf einen trockenen Weißwein, der aus besonders sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt wird und eine geringere Alkoholgehalt aufweist.
Herstellung von Kabinettwein
Kabinettwein wird aus den frühesten geernteten Trauben hergestellt, wenn die Trauben noch nicht vollständig reif sind. Dies ermöglicht es, dass der Wein eine geringere Menge an Zucker und Alkohol aufweist. Die Herstellung von Kabinettwein erfordert eine sorgfältige Auswahl der Trauben und eine präzise Weinbereitung, um sicherzustellen, dass der Wein trocken und leicht ist.
Eigenschaften von Kabinettwein
Kabinettwein hat in der Regel einen geringeren Alkoholgehalt als andere Weine und eine leichte, elegante Textur. Es hat in der Regel Aromen von grünen Früchten und Zitrusfrüchten. Kabinettwein ist in der Regel ein leichter, erfrischender und frischer Wein, der am besten bei einer niedrigen Trinktemperatur serviert wird.