Herb – was ist das?
Der Begriff „herb“ wird in der Weinbeschreibung verwendet, um einen Wein zu beschreiben, der wenig oder keine süßen Geschmacksnoten hat und eher einen grünen oder vegetativen Geschmack hat. Ein herber Wein hat oft einen höheren Säuregehalt und einen niedrigeren Alkoholgehalt als andere Weine.
Beispiele für herbe Weine
- Sauvignon Blanc: Diese Sorte ist bekannt für ihre grünen und vegetativen Aromen von Paprika, grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Es hat auch eine hohe Säure und einen niedrigeren Alkoholgehalt, was es zu einem herben Wein macht.
- Riesling: Diese Sorte hat auch eine hohe Säure und einen niedrigeren Alkoholgehalt, was es zu einem herben Wein macht. Es hat auch Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und mineralischen Noten.
- Grüner Veltliner: Diese Sorte ist ein typisches Beispiel für einen herben Wein und hat Aromen von Paprika, grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Es hat auch eine hohe Säure und einen niedrigeren Alkoholgehalt.
Herbe Weine sind oft als Aperitif oder Begleiter für frische und leichte Speisen wie Salate, Fisch und Meeresfrüchte geeignet. Sie sind auch eine gute Wahl für Sommergetränke, da sie erfrischend und leicht sind.