Barolo – was ist das?

Barolo ist ein sehr bekannter und hochwertiger Rotwein, der in der italienischen Region Piemont produziert wird. Der Wein wird aus der Traube Nebbiolo hergestellt und gilt als einer der besten Weine Italiens.

Barolo muss mindestens 38 Monate lang reifen, davon mindestens 18 Monate in Eichenfässern. Der gesetzliche Mindestalkoholgehalt beträgt 13%. Der Geschmack des Barolos ist sehr komplex und kann Aromen von roten Früchten, Gewürzen, Tabak und Trüffeln enthalten. Der Wein hat eine starke Tanninstruktur und eine gute Säure, was ihm eine lange Lagerfähigkeit verleiht. Einige der besten Barolos können über 20 Jahre gelagert werden.

Barolo wird oft als „König der Weine und Wein der Könige“ bezeichnet und hat eine lange Tradition in der italienischen Weinproduktion. Er gilt als einer der am schwierigsten zu kultivierenden und zu produzierenden Weine der Welt. In der Vergangenheit war der Ertrag pro Fläche sehr gering, was zu höheren Preisen führte, aber in den letzten Jahren hat sich die Technologie verbessert und die Erträge haben zugenommen.

Heute gibt es mehrere kleine und große Weingüter, die Barolo produzieren und es ist in der ganzen Welt verfügbar. Es wird oft zu besonderen Anlässen und zu gegrilltem Fleisch serviert.