Die Malbec-Reben stehen zwischen 970 und 1000 Meter Höhe und trotzen extremen klimatischen Verhältnissen. Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht lassen die Trauben langsam reifen und sehr aromatisch werden. Die Lese erfolgt manuell, wobei die Trauben für diesen Wein dreifach selektiert werden, um nur das beste Lesegut aromaschonend zu verarbeiten. Die malolaktische Gärung wird in Barrique aus französischer Eiche durchgeführt, wo der Wein für weitere 15 Monate verbleibt. Im Glas betört mit einem intensiven Kirschrot und trägt im Bouquet Aromen schwarzer und roter Früchte, wie Brombeere, Blaubeere, Pflaume, verbunden mit subtilen mineralischen Nuancen und Gewürzen. Auch Toffee und Toast tragen zum vielschichtigen Gesamteindruck bei. Am Gaumen schön konzentriert und rund mit kräftigem Tannin und einem langen Finale. Passt gut zu kräftigen Fleischgerichten.
Weingut / Hersteller: Clunia
Rebsorte: 100 Malbec